まろぶろ

まろぶろ

久しぶりにブログ書いてみた

今朝のイヤイヤ期

子どもが喜ぶリンゴの切り方♪

撮り溜めしていた保育園のお弁当

ブログ再開します(^^)

友人を呼んだときのパーティー料理！

インドの本格カレー『ポークビンダルー』

カレーのリメイク♪　カレーコロッケ！

カレーのリメイク♪　カレーパン！

カレーのリメイク♪　カレー生春巻＆カレー麻婆豆腐

久しぶりにブログ書いてみた

今朝のイヤイヤ期

子どもが喜ぶリンゴの切り方♪

撮り溜めしていた保育園のお弁当

ブログ再開します(^^)

友人を呼んだときのパーティー料理！

インドの本格カレー『ポークビンダルー』

カレーのリメイク♪　カレーコロッケ！

カレーのリメイク♪　カレーパン！

カレーのリメイク♪　カレー生春巻＆カレー麻婆豆腐

calendar

来客御礼♪

selected entries

categories

archives

recommend

links

profile

search this site.

others

mobile

powered

2016.09.10 Saturday
21:49

久しぶりにブログ書いてみました。

我が家の息子ももう3歳後半。幼稚園の年少さんです。

小さいときから音に敏感だった彼は、未だにちょっとした物音で起きます。

なので、寝た後にお料理とか全然できません(￣Д￣) 音のしない調理で、なんとか凌ぎ、ひっそりと下ごしらえなどを毎晩仕込んでおります。

最近の夫弁当をご紹介します。
夫の弁当箱は秋田杉の内朱の漆塗の曲げわっぱです。結婚から7年も弁当を作り続けたんだ！よし、清水書いだ！と勝手に意気込んで買いました(笑)
自己満のブログなんで、ゆるしてください。これでも夫は残さず食べてくれるので(*^^*)

また気まぐれにアップしようかと思ってます。

こそっと弁当の作り方、レシピもアップ出来たらいいなぁ♪

では、またいつになるか分からない次回まで、お元気で。

2015.10.12 Monday
08:08

今朝の息子

毎朝、トイレを嫌がり大変なんですが、今朝はすんなり行ってくれました！！

おねしょはしてないのに、朝のトイレをイヤイヤするせいでリビングで
おもらしが続いていたため、嬉しい出来事でした(^^)

夫が誘うと割と行ってくれるので、休日は助かります😄✨

それにしても、息子は私の言うことはとにかく嫌がります😭
トイレ行こう→いや！→もらす→もらしてないー！いやー！！

手を洗おう→いや！汚れてていいの！

着替えようよ→いや！パジャマがいいの！

公園行こう→いや！家で遊ぶ！→このやりとりで１日が終わる日もある😂

ごはん食べよう→うん→机に座りごはんを運ぶまでの間に、ごはんいや！たべない！

その他、細々したことに嫌がる日々😱💦
とにかく手強い！嫌なもんはいや！の一点張り。

トイレ以外は、歌やおやつや絵本やぬいぐるみやおもちゃを使ったり、
タイミングを見計らったり、何とかこなしていましたが…

トイレトレーニングだけは、私もイライラがとまらない😣

トイレトレーニングについては
また次回に詳しく書こうと思います😁

2015.10.11 Sunday
21:22

JUGEMテーマ：グルメ

最近見つけたリンゴの切り方！

輪切りにして、真ん中をクッキー型でくり抜くと…

子どもが喜ぶリンゴに変身^ ^

👍イエーイ👍
楽しておやつ完成♪

2015.10.11 Sunday
12:20

JUGEMテーマ：お弁当写真

JUGEMテーマ：グルメ

息子の保育園弁当

絵本くっついたをイメージしてみました♪

2015.10.11 Sunday
12:00

ブログを再開することにいたしました(^^)
育児の合間にスマホから投稿予定ですので、読み辛いと思いますが、ご容赦くださいm(_ _)m

我が家の息子

2歳9ヶ月、イヤイヤ期全盛期

噂には聞いていましたが、本当に怪獣です/ _ ;

2歳になり多少見え隠れしていたイヤイヤ期は、

2歳6ヶ月から本格化し、

いまはまだ継続中です。

いろいろ試しておりますが、、、収束の気配なくf^_^;)

私のストレスが溜まる一方なので、

今日は夫が外に連れ出してくれています♪

ありがたや～～ありがたや～～m(_ _)m

2012.09.28 Friday
16:52

JUGEMテーマ：グルメ

先月行った友人の結婚お祝いパーティー！！

忘れないように載せておこう思います

作った品は10品　＋　エビフライ１品　＋　近くのカフェで注文したでっかいケーキ
パーティー料理

はじめに出したのは
☆枝豆☆
☆ダイエーのエビフライ☆
パーティー料理

☆鶏手羽と里芋の煮物☆
パーティー料理

☆温野菜＆スティック野菜　バーニャカウダソースとコチュジャンマヨ☆
パーティー料理

☆きのこマリネ☆
☆ゴーヤの塩昆布和え☆
パーティー料理

続いて・・・
☆あつあつ　ちゃんちゃんホイル焼き☆
パーティー料理

☆鶏手羽元のグリル焼き＆スパイシーポテト☆
パーティー料理

☆ビーフシチュー　バゲット添え☆
パーティー料理

☆冷凍ぶどう☆

☆おおきなケーキ☆

さすがにちょっと多かったみたいで、最後に出すつもりだったパスタは出さないまま
お開きとなりました・・・

7人中、妊婦さんが私も含めて３人いたので、ちょっとづつしか食べられなかったというのも
あるかな

　いや、今見てもかなりの量だわ

お祝いだし、いいよねってことで（笑）

今回はほとんど手間のかからないメニューだったので、準備はらくちんでした！

一部レシピを紹介すると・・
♪鶏手羽元のグリル♪
材料
鶏手羽元・・・・お好きな本数

下味＆つけだれ用
しょうゆ、みりん・・・１：１（今回は大匙4づつ作りました）
はちみつ・・・・お好みで調整
こしょう・・・・お好みで調整

作り方
①たれの材料をすべて鍋に入れて、煮立たせます
②たれの2/3量を鶏手羽先にかけて、手でもみこみます
　ボールでつけてもビニール袋を使ってもどちらでも大丈夫と思います
③２０分程度おきます

④200℃のオーブンで両面にこんがりとした焼き色が付く程度まで焼きます
　今回は途中でひっくりかえしながら片面１５分づつくらい焼きました
⑤残りのたれをまんべんなくかけて、天板のまま出します

お安い手羽先も一気にパーティー料理に早変わりしました！
パリッとした皮がビールとあう～☆と夫や友人が言ってました

パーティーってメニューに悩むことが多いけど、今回は手間もかからず出来て大満足でした

2012.09.26 Wednesday
10:30

JUGEMテーマ：グルメ

妊娠発覚～つわりなどもあり、しばらくブログを更新しておりませんでした・・・。

時間も出来たので、また再開しようと思います。

カレーのブログを目指しておりましたが、カレーレシピに限らず、そのほかのレシピも
載せていこうかと思います

この間作ったカレーはインドカレーの中でも珍しいポークカレー『ポークビンダルー』

まず肉をマリネして２晩冷蔵庫に寝かせます。
～マリネ前～

～マリネ後～

たまねぎをひたすら炒めたあとに・・・・調合したスパイスを加えます

そして肉やトマト缶を入れたら、静かに煮込むを完成です！

感想は・・・・か・からい～！でもはまる味！！

翌日のほうが味がなじんでいい感じになっていました

からーいインドカレーのアレンジはまた次のブログに載せることにします

それにしても　つわり　がおさまったので、いろんなおいしいものを食べるつもり
でしたが、胃が小さくなったのか赤ちゃんに押されているのか少食になってしまいました

少しの量で十分な栄養が取れるように日々、工夫したい思ってまーす

2012.02.23 Thursday
15:50

余ったカレーのリメイクをつづっております

目指せカレー100珍

さて今回はカレーコロッケです

あまり奇抜なリメイクではありませんが、カレーっぽくなく仕上がるので、
そろそろカレーに飽きてきたかなーって頃におすすめです

実をいうと私の手は小さいのですが、なぜか丸いものを作ると大きくなってしまいます

どういうことかというと、おにぎり、ハンバーグ、コロッケなどのまとめる料理を作ると
一個一個が巨大になってしまうのです・・・汗

今回のコロッケも大きめに作って豪快に？丸めたレシピです

～カレーコロッケ　6個分～

材料　じゃがいも　中か大4個くらい
　　　かぼちゃ　　100g
　　　カレーの残り　おたま1個分
　　　小麦粉　　　大1
　　　卵　　　　　1個
　　　パン粉　　　適量
　　　揚げ油
　　　
　　　ケチャップ　　　大2
　　　ウスターソース　大2
　　　カレーの残り　　大1

作り方

じゃがいもは皮をむき、かぼちゃは一口大に切ります。

じゃがいもとかぼちゃを電子レンジで加熱　600w　4分

温かいうちにつぶして、カレーおたま1回分を混ぜます。
（お好みでカレーの量を増やしてOK

）

6等分して丸くまるめます。

溶いた卵にあらかじめ小麦粉を混ぜておきます。
　ここにじゃがいも達をくぐらせます。

溶き卵小麦粉にくぐらせたら、ビニール袋に入れ、パン粉をまぶします。
　（ビニールに適量のパン粉を入れて、振り回します。パン粉の量が足りなければ
　　全体につくまで繰り返します。）

フライパンに1cm程度のサラダ油（揚げ油）をいれ、⑥のじゃがいもを揚げ焼きにします。
　色よくなるまで転がします。

ソースは材料（ケチャップ、ソース、カレー）を全部混ぜて出来上がりです。

思ったよりも簡単に出来て、お腹いっぱいになるので
ぜひお試しを

2012.02.14 Tuesday
14:25

余ったカレーのリメイクをつづっております

目指せカレー100珍

今回はカレーを包んだヘルシーカレーパンです

簡単で30分くらいで作れます

イースト菌に発酵してもらうとちょっと手間がかかるので、
もっぱらBP（ベーキングパウダー）に頼りっきりです

要するにソーダブレッドにカレーを包んで、フライパンで焼いただけ・・・・
ってことです

でも、おいしい

ベーキングパウダーで作るヘルシーカレーパン　6個分
（油で揚げないからカロリーダウン！！）

材料　強力粉・・・300g
　　　ベーキングパウダー・・・10g
　　　砂糖・・・15g
　　　塩・・・3g
　　　牛乳・・・200cc
　　　バター・・・10g
　　　余ったカレー・・・適量

作り方
①バターとカレー以外の材料を全て混ぜ合わせる
　大きめのガラスボウルなど使って

②ひとつにまとめたら、ラップにくるんで15分程度、室温で休ませる

③生地を4～6等分にして、手で伸ばしながら平らにする

④中心に適量のカレーを入れ、包む

⑤バターを引いたフライパンに間隔を空けて入れる

　中火　→　焼き目がついたら　→　弱火　→　フタをして5分
　反対側にひっくり返して、同様に焼き目をつけ、弱火でフタして5分焼く

とっても簡単、そしてお腹にたまります

おやつと思って食べると主食級の満足感があります

旦那もひとつでかなりお腹が満たされた感じがあると言っていました

カレーが余ったらぜひぜひお試しを

2012.01.25 Wednesday
17:04

さらにさらにリメイクレシピでひらめいたのは・・・・

カレー生春巻き＆カレーマーボー豆腐

リメイクレシピ　カレー

カレー生春巻きは、本当は揚げ春巻きにしようと思ったんです・・・。
ですがうまく揚げられなくて、結局生春巻きの皮のまま食卓へ

でも夜遅くに食事をする旦那には、かえってよかったみたい

かなりの量ありましたが、ぺろっと全部食べてくれました

カレー生春巻き　12本分
材料　余ったカレー・・・・150g程度（おたまで２玉分くらい）
　　　しらたき・・・・100g
　　　長ネギ・・・・１本分
　　　ごま油・・・・小さじ1
　　　甜めん醤・・・大1と1/2
　　　コチジャン・・・大1
　　　生春巻きの皮・・・・丸6枚

作り方　
①しらたき→湯にくぐらせて、あくぬき　　細かく刻む

②長ネギもみじん切り

③フライパンにごま油をしき、長ネギ、しらたきを入れて炒める

④カレーを加え、全体がぐつぐつ言うまで煮込む

⑤甜めん醤、コチジャンを加える

⑥生春巻きの皮を戻し、半分に切って、具をきつく包む

つづいてカレーマーボー豆腐♪
リメイクレシピ　カレー

以前、マーボー豆腐大好きな旦那のために、マーボー豆腐作りの達人「旦那のお父さん」に
マーボー豆腐を教わりました。

今回はそのお父さんマーボー豆腐をアレンジし、カレーをリメイクして加えてみました

香ばしい味わいになって、こちらも大好評でした

カレーマーボー豆腐　2人分
材料　余ったカレー・・・・150g程度（おたまで2杯分くらい）
　　　絹豆腐・・・・1丁
　　　長ネギ・・・・1本分
　　　にんにく・・・1かけ
　　　しょうが・・・適量
　　　ごま油・・・大1
　　　鶏がらスープ（顆粒）・・・大1
　　　水・・・・適量
　　　豆板醤・・・小1
　　　甜めん醤・・・お好みで大1～2
　　　具入りラー油・・・お好みで小1～
　　　
作り方　
①豆腐→水切り（パックフィルムに切れ目を入れ、シンクに立てかけておくと切れます。1hくらい。時間ないときは5min立てかけ→そのままレンジ1minでOK）

②長ネギ、にんにく、しょうが→みじん切り

③鶏がらスープ、甜めん醤、余ったカレーを水に溶かす

④中華鍋にごま油を入れ、にんにく、しょうがを弱火からじっくり香りを出しながら炒める

⑤香りが出たら、中火にして長ネギを加え、さらに豆板醤を加える

⑥水に溶かした鶏がらスープ、甜めん醤、余ったカレーを加える

⑦あくをとる

⑧適度な大きさに切った豆腐を鍋に入れる

⑨2～3分程度煮込んだら、鍋全体を混ぜ、豆腐に火を通す

⑩いったん火を止め、冷ます（冷ますことで豆腐に味がしみます）

⑪食べる直前に火を入れ、具入りラー油をお好みで入れます

カレーとは思えないコクのあるマーボー豆腐が出来ますよ！
豆腐の水切りはいったん湯に通すという方法でも出来ます

この方法はお父さん直伝なのです

カレーが余ったら、ぜひ試してみてはいかがでしょうか

<< September 2016 >>